Resep Chicken Mentai Shirataki cuma 243 kalori!

Hai healthizen! Siapa disini yang doyan banget sama nasi mentai?! Eitss healthizen udah tau belum nih kalo mentai itu adalah makanan jepang loh! Awalnya mentai berisi telur ikan tarako atau ikan pollock yang dibumbui dengan lada lalu saus mentainya terdiri dari campuran telur ikan yang sudah diasinkan dengan mayonise. Nah seiring perkembangan jaman, kini mentai memiliki banyak modifikasi, mulai dari isian sampai saus yang disajikan. Seperti salmon mentai, beef mentai, chicken mentai, kani mentai rice, dll.

Tapi dibalik kenikmatan mentai ternyata mengandung kalori yang cukup tinggi loh yaitu sekitar 800-1000 kalori. Buat beberapa Healthizen yang sedang diet, mungkin sangat khawatir untuk konsumsi mentai karna kalorinya yang cukup tinggi. eits tapi jangan khawatir karena kali ini senisehat bakal share ke kalian menu nasi mentai tapi lebih rendah kalori yaitu cuma 243 kalori aja loh! Yuk simak resepnya~

Bahan-bahan :

  • 100 gr Beras Shirataki
  • 100 gr Brokoli
  • 50 gram Dada Ayam
  • 1 lbr Nori
  • ½ sdt Garam
  • 1 sdt Saus Tiram
  • 1 sdt kecap asin
  • 300 ml air matang

Bahan Saus Mentai :

  • 50 ml Susu Skim
  • 50 ml air matang
  • 2 sdm Tepung Maizena
  • 1 sdm Mustard
  • ½ Buah Lemon
  • ½ sdt Garam  
  • 1 sdt cabai bubuk

Cara Membuat :

  1. Pertama, masak beras shirataki dengan 300ml air hingga matang kurang lebih 30 menit. Jadi perbandingan beras shirataki dengan air 1:3 ya.
  2. Sambil menunggu nasi shirataki matang, buat saus mentai.
    Panaskan susu skim dengan api kecil lalu masukkan tepung maizena dan masak hingga mengental
  3. Setelah mengental, masukkan mustard, perasan lemon, bubuk cabai dan garam lalu aduk hingga merata dan sisihkan dahulu.
  4. Selanjutnya rendam ayam dengan air dan kecap asin hingga meresap minimal 10 menit lalu rebus ayam hingga matang, angkat dan tiriskan.
  5. Rebus brokoli sebentar kurang lebih selama 2-3 menit, angkat dan tiriskan.
  6. Siapkan wadah kaca atau cup aluminium foil, masukkan nasi shirataki lalu campur dengan brokoli, nori, garam, dan saus tiram, aduk hingga merata
  7. Susun ayam diatas nasi dan beri saus mentai diatas ayam sampai merata dan menutupi seluruh permukaan.
  8. Panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama 10-15 menit.
  9. Angkat dan sajikan

Informasi Gizi (Nutrition Fact)

243 kalori

21 gr Protein

17 gr Karbohidrat

11 gr Lemak

8 gr serat

Nah Healthizen kenapa resep ini bisa rendah kalori yaitu karena memakai beras shirataki, jadi shirataki berasal dari jepang yang terbuat dari umbi-umbian konjac dan didominasi oleh serat glukomanan. Glukomanan mengandung serat yang tinggi tapi sangat rendah kalori sehingga sangat cocok buat kamu yang lagi diet hihi Jadi tunggu apalagi? yuk recook mentainya dan jangan lupa tag @senisehat di instagram ya healthizen! Selamat mencoba~

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here