Hai Healthizen! Siapa nih yang belum tau kacang almond? Nah banyak dari kalian pasti sudah tau kacang almond karena kini kita dapat menemukan kacang almond sebagai topping berbagai kuliner kekinian salah satunya fudgy brownies. Nah sebenernya apa ajasih ragam manfaat dan kandungan dari almond?Yuk simak penjelasan dokter Cintya hihi
Almond dan Kandungannya
Almond merupakan sumber energi dan makronutrien. Dalam 100gr Almond mengandung 575 kkal dan 50% lemak. Eits lemaknya adalah lemak baik sehingga dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskuler dan menurunkan level kolesterol darah. Almond juga merupakan sumber makanan yang tinggi protein (arginin) yaitu sebesar 21,2%. Lalu per 100gr almond jumlah gulanya hanya 3,9 gr sehingga dikenal sebagai makanan alami yang rendah gula. Lalu almond diklaim sebagai makanan tinggi serat pula karena kandungan seratnya sekitar 12gr per 100gr almond sehingga dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes, serta baik untuk pencernaan. Selain itu almond juga tinggi vitamin E, riboflavin (vitamin B2), dan mineral seperti kalsium, magnesium, fosfor, kalium, mangan, zinc, dan copper.
Almond juga kaya akan fitosterol, yang mana berfungsi untuk menghambat penyerapan kolesterol sehingga membantu menjaga kadar kolesterol normal dalam darah. Lalu antioksidan lain selain vitamin E, pada almond juga terdapat flavonoids yang diduga punya peran penting sebagai antioksidan secara in vivo, yang berefek menurunkan risiko penyakit kronis.
Ragam Manfaat almond
1.Almond dan kolesterol
Kacang almond mengandung tinggi lemak tidak jenuh. Lemak jenis ini tidak meningkatkan LDL atau kolesterol jahat.
Konsumsi almond dapat meningkatkan kadar vitamin E di plasma dan sel darah merah, serta menurunkan level kolesterol. Vitamin E merupakan antioksidan yang menghambat penyumbatan pembuluh darah oleh kolesterol.
Studi tahun 2018 mengungkapkan bahwa almond dapat membantu peningkatan atau menjaga kadar HDL (kolesterol baik) dalam darah. Disarankan untuk konsumsi almond 45 gram per hari
2.Almond dan risiko kanker
Konsumsi kacang-kacangan seperti almond, kenari menurunkan risiko kanker payudara sebesar 2-3 kali lipat. Oleh karena itu disimpulkan bahwa kacang-kacangan, termasuk almond merupakan faktor pelindung/protektif terhadap risiko kanker payudara.
3.Almond dan penyakit jantung
Almond berperan dalam meningkatnya antioksidan dalam darah, yang dapat menurunkan tekanan darah, yang juga menurunkan risiko penyakit jantung.
4.Almond dan kesehatan tulang
Almond mengandung kalsium, magnesium, mangan, tembaga, vitamin K, protein, zinc yang berkontribusi untuk kesehatan tulang.
5.Almond membantu menurunkan berat badan
Almond memang tinggi lemak namun lemak baik, selain itu juga tinggi protein dan serat yang dicerna dengan lambat sehingga membuat kenyang lebih lama lalu nafsu makan kamu terkontrol maka dengan begitu bisa membantu dalam menurunkan berat badan. Kamu bisa konsumsi almond sebagai snack di pagi menjelang siang hari atau sebagai tambahan sereal untuk sarapan.
Nah Healthizen udah tau kan kandungan serta ragam manfaat kacang almond. Untuk rekomendasi konsumsi harian yaitu tidak lebih dari 1/3 cup atau setara ± 40 gram. Eitss jangan berlebihan ya karena dapat menyebabkan kenaikan berat badan, masalah pencernaan, memicu batu ginjal, alergi, dan keracunan serta pada beberapa orang memiliki kemungkinan resiko alergi sehingga jika perlu konsultasikan dengan dokter untuk kemungkinan alergi kacang almond.