Hai Healthizen! Siapa sih disini yang gak suka coklat? Nah pasti dominan dari kalian suka banget sama coklat kan?! Eitss tapi ternyata coklat memiliki banyak manfaat tapi sayangnya tidak semua coklat melainkan hanya coklat hitam atau dark chocolate. Yuk simak penjelasan dr.cintya mengenai dark chocolate! hihi
Coklat berasal dari kakao, sebuah tanaman yang tinggi mineral dan antioksidan. Coklat susu (Milk Chocolate) yang ada di pasaran mengandung mentega, gula, susu, dan kakao dalam jumlah kecil. Sedangkan dark chocolate (coklat hitam) mengandung tinggi kakao dan gula yang lebih sedikit dibanding coklat susu. Berikut perbandingan kandungan gizi dari light dan dark coklat:
Kandungan Gizi Dark Chocolate
Menurut United States Department of Agriculture, 100 gram dark chocolate dengan kandungan 70-85% kakao mengandung:
- 604 calories
- 7.87 g of protein
- 43.06 g of fat
- 46.36 g of carbohydrates
- 11.00 g of dietary fiber
- 24.23 g of sugar
- 12.02 milligrams (mg) of iron
- 230.00 mg of magnesium
- 3.34 mg of zinc
Manfaat Dark Chocolate
- Tinggi antioksidan, karena kandungan flavanols dan polifenols.
- Menurunkan risiko penyakit jantung.
- Efek anti inflamasi
- Mencegah resistensi insulin
- Meningkatkan fungsi otak
- Mencegah penyakit neurodegeneratif
Meskipun baik untuk kesehatan, namun tidak boleh dikonsumsi berlebihan karena akan berefek negatif seperti kenaikan berat badan hingga obesitas yang justru bisa memicu penyakit degeneratif. Lalu jika dikonsumsi berlebih bisa merusak gigi yang diakibatkan kandungan gula yang tinggi. Pada beberapa orang, dapat migrain dikarenakan kandungan tiramin, histamin, dan fenilalanin. Lalu pada beberapa penelitian menyebutkan ada efek pada pengeroposan tulang.
Tips Sehat Konsumsi Dark Chocolate
Meskipun dark chocolate tinggi mineral dan antioksidan, namun juga tinggi gula dan lemak sehingga dark chocolate ini termasuk makanan tinggi kalori. Oleh karena itu, sebaiknya batasi konsumsinya.
Studi dari beberapa artikel menganjurkan batas konsumsi dark chocolate yaitu 20-30 gr per hari. Semakin tinggi kandungan kakao berarti tinggi flavanols sehingga baik untuk memilih dark coklat yang kandungan kakao paling tidak 70%. Dark chocolate dengan tinggi persentase kakao, biasanya rendah gula, namun lebih tinggi lemak.
Nah Healthizen jadi udah taukan kalau ternyata ada varian coklat yang lebih sehat dengan manfaat yang terkandung didalamnya. Tapi bukan berarti boleh konsumsi berlebihan ya Healthizen karena Dark chocolate termasuk tinggi kalori. Jadi sesuaikan dengan kebutuhan asupan gizi harian kamu yaa Healthizen! Yuk mulai beralih ke Dark chocolate!